آداب و رسوم عروسی در ترکیه، جالب و خواندنی!

همانند دیگر شهرها و شکورهای دنیا که برای مراسم های مختلف خود رسم رسوم های مختلفی دارند، در ترکیه نیز همچنین موضوعی برقرار است. ترک ها عاشق عروسی هستند! در ترکیه، ماه های می، آگوست و سپتامبر همیشه محبوب ترین زمان برای عروسی بوده است. به خصوص در مناطق روستایی، عروسی های سنتی در ترکیه با فهرستی طولانی از آداب و رسوم و سنت ها برای ازدواج شاد همراه است. تقریباً هر منطقه از ترکیه سنت های عروسی منحصر به فرد خود را دارد. اما در ادامه قصد داریم به مشهورترین آداب و رسوم عروسی در ترکیه بپردازیم که در اغلب مناطق کشور رایج و عرف است.

رایج ترین آداب و رسوم عروسی در ترکیه

با اوج گرفتن تابستان، رسما فصل عروسی در ترکیه است. از مهمانی های حنا گرفته تا کاشت پرچم، با آداب و رسوم میزبانی عروسی سنتی در ترکیه آشنا شوید. در ادامه این مقاله، به پر بحث ترین و جذاب ترین آداب این مراسم در ترکیه اشاره خواهیم کرد:

1- قهوه با نمک

هنگامی که والدین داماد به طور رسمی به خانواده عروس برای درخواست دست او مراجعه می کنند. عروس قهوه ترک با شکر را به همه به جز داماد تقدیم می کند.

عروس به قهوه داماد نمک می‌ افزاید و او را مجبور می‌ کند که طعم آن را تحمل کند و تمام آن را (بدون هیچ گونه حالت چهره) بنوشد تا به عنوان نشانه‌ ای از عشق و قدردانی او به همسرش باشد. بعد از خوردن قهوه با نمک که نمادی از آمادگی داماد برای تحمل هر چیزی است که عروس آینده اش به سمت او پرتاب می کند، داماد یک هدیه ساده مانند گل و یک حلقه ساده برای نامزدی به عروس هدیه می دهد.

2- زمان بندی از اهمیت زیادی برخوردار است!

در ترکیه، مانند بسیاری از کشورها، ماه های تابستان بهترین زمان برای برگزاری عروسی در نظر گرفته می شود و ماه های آگوست و سپتامبر ترجیح داده می شوند.

این امر به ویژه زمانی صادق است که دو عید اصلی ملی و مذهبی، یعنی رمضان بایرام، که به عنوان عید فطر نیز شناخته می شود، و قربان بایرام، یا عید قربان، نیز مانند امسال در ماه های تابستان قرار می گیرند.

از قدیم این خرافات وجود داشته است که عروسی را نباید در روزهایی که بین این دو عید است، برگزار کرد، که از آن به عنوان شوال یاد می شود و دهمین ماه تقویم اسلامی است. اما معلوم می شود که این عقیده در واقع هیچ ربطی به دین ندارد و در واقع ریشه در طاعونی دارد که در آن ماه در خاورمیانه در دوران جاهلیت رخ داده است. خرافاتی که تا به امروز ادامه دارد بر این باور است که این زمان از سال نفرین شده است و منجر به ناآرامی برای زوج هایی می شود که تصمیم به برگزاری عروسی می گیرند.

در واقع در ماه شوال بود که خود حضرت محمد با همسرش عایشه ازدواج کرد و نقل شده است که او زمان عروسی را به سایر زنان اطرافش توصیه کرده است.

در حالی که این خرافات تا به امروز در برخی از مناطق ترکیه ادامه دارد، مرجع دینی ترکیه تایید می کند که این اعتقاد به هیچ وجه ریشه در مذهب ندارد و مردم می توانند در هر زمانی از سال که صلاح بدانند مراسم عروسی برگزار کنند.

با این وجود، در حالی که دو بایرام را به همراه ورودی ماه های آگوست و سپتامبر پشت سر می گذاریم، خود را آماده کنید تا فصل عروسی در هفته های آینده به اوج خود برسد.

3- کمربند دوشیزه

همراهی کردن این سفر تشریفاتی از خانه عروس تا خانه داماد برای عموم آزاد است. میهمانان اگر بخواهند برای گرفتن عروس پیاده روی می کنند یا اگر خیلی دور است رانندگی می کنند. طبل ها و لوله ها رژه را همراهی می کنند. داماد در برخی مناطق مجاز به دنبال کردن مراسم عروسی نیست. او به جمع ملحق می شود که به سمت محل اقامت داماد می رود.

«کمربند دوشیزه» که معمولاً یک ارسی قرمز است، توسط برادر یا یکی از اقوام نزدیک عروس قبل از خروج از خانه به دور کمر او بسته می‌ شود و سپس عروس با کسانی که در خانه هستند خداحافظی می‌ کند.

خواهر یا برادر کوچکترش روی جعبه چوبی محتوی جهیزیه عروس می نشیند تا از خروج عروس جلوگیری کند. این مانع نهایی به لطف انعام خانواده داماد برطرف می شود و عروس از خانه پدر و مادرش می رود.

4- شب حنا یا “Kına Gecesi”

شب حنا برای صدها سال یک سنت ترکی بوده است. (این مراسم درست شبیه به مراسم حنابندان در ایران است که شاید این روزها اسم آن کمتر به گوش خورده باشد). یک یا دو روز قبل از عروسی، خانواده ها و دوستان برای یک جشن کوچک دور هم جمع می شوند. آوازهای محلی سنتی خوانده می شود و بر کف دست عروس و انگشت صورتی داماد حنا می بندند.

برای این مراسم، عروس لباس یا شنل قرمز بسیار خاصی می پوشد که معمولاً با گلدوزی های طلایی که به آن «bindallı» می گویند، تزئین می شود. حنا باید توسط یک زن خوشبخت تهیه شود و یک سکه در مخلوط رنگ قرار می گیرد که اهمیت آن بعداً مشخص می شود.

مراسم حنابندان چگونه انجام می شود؟

هنگامی که حنا آماده شد، عروس در مرکز روی صندلی با روبنده ای روی سرش می نشیند که معمولاً قرمز است، رنگی که اعتقاد بر این است که نشان دهنده عشق و تعلق است. این مراسم با رهبری خانم بزرگتر فامیل و جمع شروع می شود. و در مراسمی که در آن شمع هایی را که در ظروف مسی پر از حنا قرار داده شده است، نگه می دارند و با خواندن آهنگ های سنتی عروسی دور عروس قدم می زنند.

حنا همیشه با فداکاری همراه بوده است. بنابراین برای کسانی که ازدواج می کنند دارای اهمیت نمادین است. همچنین اعتقاد بر این است که حنا از زوج های متاهل از شر محافظت می کند. آداب و رسوم شب حنا ممکن است در هر منطقه متفاوت باشد، اما یکی از جنبه های مشترک این است که عروس آینده را به گریه انداختن تا غم واقعی خود را برای رفتن با خانواده اش نشان دهد.

عروس روی صندلی می نشیند و در حالی که دختران مجرد در حالی که شمع ها را در کف دستان خود می چرخانند، تصنیف های سنتی خوانده می شود. و همه منتظرند تا عروس گریه کند. طبق سنت، هدف از این کار این است که عروس با جان خود از گریه به خندیدن برود.

رسم دیگر در شب حنا این است که عروس دستش را باز نمی کند. زمانی که حنا می‌ کند می‌ گوید: «عروس دستش را باز نمی‌ کند» همچنین مادرشوهر به عنوان هدیه حنا، یک سکه طلا در کف دست عروس می‌ گذارد.

5- مراسم طلا آرایی

در بسیاری از فرهنگ ها مرسوم است که در روز عروسی به تازه ازدواج کرده طلا هدیه می دهند. در ترکیه نیز، هنگامی که یک زوج ازدواج می کنند، جواهرات طلا به عنوان هدیه توسط دوستان و خانواده های آن ها هدیه داده می شود تا به آن ها کمک کند که آینده ای خوب و مرفه را آغاز کنند.

دلیل این امر حمایت از زوجی است که تازه زندگی جدیدی را آغاز کرده اند. از آن جایی که مراسم عروسی مراسم پرهزینه ای است، خانواده و فامیل نزدیک آن ها سعی می کنند به زوج جوان کمک کنند و به اقتصاد آن ها کمک کنند.

جواهراتی که در مراسم عروسی هدیه داده می شود، به گونه ای انتخاب می شوند که امکان تبادل طلا با پول را فراهم کنند. و این هدایا در واقع به عروس و داماد سنجاق می شود!

البته بوسیدن یکی یکی مهمانان در عروسی های شلوغ و انجام مراسم سنجاق جواهرات می تواند زمان زیادی را ببرد. و ممکن است برای عروس و داماد بسیار خسته کننده باشد. اما کاملا ارزشش را دارد!

6- دیدن عروس ممنوع!

ترکیه تعدادی آداب و رسوم اخیراً توسعه یافته دارد که اغلب از فرهنگ های دیگر وام گرفته شده اند، مانند اینکه داماد اجازه ندارد عروسش را قبل از عروسی با لباسش ببیند، زیرا اعتقاد بر این است که این امر باعث بدشانسی می شود.

7- پا گذاشتن روی پای یکدیگر

یکی از برجسته‌ ترین خرافات که به یک رسم تبدیل شده است، مربوط به پا گذاشتن زوج‌ های تازه ازدواج شده روی پای یکدیگر است. بدین شکل، کسی که زودتر قدم برمی دارد، حرف نهایی را در ازدواج خواهد زد.

دامادها هم می‌ توانند پا بر روی پای عروس بگذارند، اما معمولاً عروس‌ ها سریع‌ تر عمل می‌ کنند. این سنت ریشه در روم باستان دارد. با توجه به اینکه تقریباً در هر فرهنگی کفش نشان دهنده آزادی است، این رسم می تواند در زندگی ما باشد تا همسران یکدیگر را رها نکنند. فرقی نمی‌ کند به این رسم اعتقاد داشته باشید یا نه، با تشویق طرفین خود برای پا گذاشتن هر چه سریع‌ تر پای دیگری لذت خواهید برد!

8- نوشتن نام زنان مجرد روی ته کفش عروس!

یکی از آداب و رسوم عروسی در ترکیه نوشتن نام دوستان مجرد و اقوام در پایین کفش عروس است. با این حال، نوشتن نام زیر کفش عروس در ترکیه متفاوت است. برخی بر این باورند که اگر آخر شب این نام از بین برود، آن شخص در همان سال ازدواج می کند. دیگران فکر می کنند که حتی اگر نام او از بین نرود، او به زودی با مردی ملاقات خواهد کرد، شاید حتی در خود عروسی!

9- کشکک

عروسی سنتی ترکی، به ویژه در مناطق روستایی، شامل مهمانی های جداگانه ای است که توسط خانواده عروس و داماد برگزار می شود. در این مجالس عروسی، سنتی ترین غذای سرو شده «کشکک» است که نوعی غذای خورش مانند جو گندم و مرغ است که در مراسم خاصی در ترکیه سرو می شود. در سال 2011 به قدری در فرهنگ ترکیه یکپارچه است که به فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو اضافه شد.

این غذا توسط داماد و دوستانش که باید جو را در روزهای منتهی به عروسی آسیاب کنند با زحمت فراوان تهیه می شود. Keşkek که با دستور العمل های مختلف در سراسر ترکیه شناخته می شود، غذایی است که به طور گسترده در عروسی ها و تعطیلات تهیه می شود.

آشپزهای عروسی با همکاری آن را درست می کنند. در نتیجه فرآیند کوبیدن، گوشت و گندم با هم ترکیب می‌ شوند و به طور کلی بافت صافی ایجاد می‌ کنند. می گویند هر چه بیشتر و حیاتی کوبیده شود طعم کشکک بهتر می شود!

شاید Keşkek برای عروسی ضروری باشد زیرا نشان دهنده ازدواج است. به طوری که در برخی مناطق از دختران و پسران جوانی که به سن ازدواج رسیده اند می پرسند که کشکک شما را می خوریم؟ البته با هدف ایجاد انگیزه در آن ها برای ازدواج! (به طور کلی فرهنگ و آداب ترکیه بسیار شبیه به ما ایرانی هاست!)

10- گلین تلی در آداب و رسوم عروسی در ترکیه

یکی دیگر از سنت‌ها در ترکیه این است که عروس با رشته‌ هایی از زهره درخشان تزئین می‌ شود. این ها به عنوان “قلعاب عروس” شناخته می شوند. دختران مجرد از این زهره ها می کشند. بدین شکل که هر چه کوتاه تر باشد، ازدواج او نزدیک تر خواهد بود. ظاهراً این قطعات قلع و قمع از نقره واقعی در دوره عثمانی ساخته شده است. امروزه آن ها از مس مرغوب ساخته می شوند.

11- کاشتن پرچم

داماد همچنین در مراسم «پرچم‌کاری» شرکت می‌کند که در سحر برگزار می‌شود و کل مراسم عروسی را آغاز می‌کند. طبق سنت، اعضای مرد مجلس عروسی در مراسم دعای سحر شرکت می کنند و سپس اقدام به نصب پرچم در بلندترین نقطه نزدیک خانه تازه عروس می کنند. تقریباً همه این رویدادها همراه با «داول و زورنا»، سازهای سنتی ترکی اتفاق می‌ افتند. بازیکنان وظیفه دارند موسیقی متن هر رویداد را تهیه کنند.

12- سوار بر اسب

شاید هیجان‌ انگیزترین سنت عروسی در ترکیه این باشد که عروس را از خانه خانواده‌ اش به خانه عروسی‌ اش سوار بر اسب همراه با صفوف پر جنب و جوش و پرچم ترکیه به اهتزاز درآورند که در بدو ورود به داماد هدیه داده می‌ شود. امروزه برخی از زوج ها ماشین ها را نیز تزئین می کنند.

جمع بندی:

رسم و رسومات مربوط به ازدواج و عروسی می تواند خیلی بیشتر از این مواردی باشد که گفته شد. اما این موارد در اغلب نقاط یافت می شود. همان گونه که در ایران در نقاط مختلف، روستاها و شهرهای کوچک، رسم های زیادی یافت می شود که ممکن است حتی ما اطلاعی از آن نداشته باشیم.

اگر درباره آداب و رسوم عروسی در ترکیه چیزهای بیشتری می دانید، برای ما بنویسید: