نکات مهم شام عروسی که باید به آن ها توجه کنید!

از مهم ترین بخش های یک عروسی که دغدغه عروس و داماد و خانواه های آن ها می باشد، پذیرایی از مهمانان خود است. شام عروسی اصلی ترین بخش از این پذیرایی است که به شکل های گوناگون برگزار می شود. اما در نهایت به هر شکلی که برگزار شود، رضایت مهمانان و ایجاد فضایی عالی و خاطره انگیز برای آنان، بسیار حائز اهمیت می باشد. این مقاله به شما کمک می کند تا نکات مهم شام عروسی را بدانید و با توجه به آن ها، میزبانی لایق برای مهمانان خود باشید.

نکات مهم شام عروسی بخش از مواردی است که می توانید موارد کامل آن را در مقاله “تشریفات عروسی چیست؟” مطالعه کنید

قدم اول: انتخاب کیترینگ مناسب

همه چیز بستگی به شما دارد! در واقع همه چیز به انتخاب شما بستگی دارد! ابتدا انتخاب می کنید که می خواهید مراسمتان کجا و چگونه برگزار شود. اگر از خانه یا باغ شخصی به عنوان محل برگزاری استفاده می کنید، باید با به سراغ کیترینگ و یا رستورانی برای تهیه غذای عروسی بروید که از قبل امتحان خود را پس داده باشد و از کیفیت غذاهای آن مطمئن باشید! زیرا همان گونه که می دانید، تهیه غذا برای تعداد زیادی مهمان، کار شما نیست که در خانه تدارک آن را ببینید.

اگر هم باغ و یا تالارهای برگزارکننده مراسم رزرو می کنید، اصولا خود غذای مراسم را تامین می کنند که البته در این مورد هم باید از قبل از کیفیت و بهداشت و … غذاها اطمینان حاصل کنید.

این نکته را فراموش نکنید به دنبال کیترینگ و یا رستورانی باشید که بدانید منوی غذایی آن ها با ذائقه و سلیقه شما هم خوانی داشته باشید و توانایی فراهم کردن منوی مورد پسند شما را داشته باشد.

لازم به ذکر است که گروه آسوریگ ارائه دهنده خدمات تشریفات عروسی و نامزدی در ترکیه، تمامی رسیدگی به تمامی امور و مراحل از جمله پذیرایی، گل آرایی و … را برعهده می گیرد.

همچنین بهترین لوکیشن های موجود در ترکیه با عنوان عمارت و تالار عروسی در ترکیه، مناسب ترین و چشم نواز ترین ها را به شما معرفی می کند.

قدم دوم: منوی غذایی

در نظر داشته باشید که غذایی که انتخاب می کنید باید باب طبع شما، خانواده و مهمانانتان باشد. اگر غذای ایرانی و اصطلاحا برنجی، مطابق سلیقه مهمانان می باشد؛ سفارش منوی غذای چینی کار درست و عاقلانه ای نیست!

پذیرایی از مهمانان تنها به شام ختم نمی شود! توجه داشته باشید نوشیدنی، پیش غذا و پس غذا و دسر را یاد نبرید تا آبروی شما مقابل مهمانان حفظ شود! دقت کنید دسر، نوشیدنی، منوی شام، و … همگی باید باهمدیگر هم خوانی داشته باشند و به اصطلاح یکی به شرق نره یکی به غرب!

ذائقه مهمانان جزوی از نکات مهم شام عروسی

در تمامی مراحل ذائقه مهمانان را در نظر داشته باشید. زیرا هدف شما این است که در کنار آن ها شبی فراموش نشدنی بسازید، پس رضایت آن ها بسیار مهم است. اگر در بین مدعوین، تعدادی افراد گیاه خوار هستند، باید برای راحتی آن ها آیتم غذایی در نظر داشته باشید تا آن ها نیز از مراسم و پذیرایی لذت ببرند. این حرکت، نشانه قائل شدن احترام برای مهمانان و توجه به سلیقه آن هاست.

تاثیر تعداد مهمانان در انتخاب سبک پذیرایی شام عروسی

این روزها باتوجه به شرایط اقتصادی، اکثر عروس دامادها سعی می‌ کنند جشن عروسی را خیلی جمع و جور و مختصر برگزار کنند، اما بسیاری از خانواده‌ های پرجمعیت، تعداد مهمانان نزدیکشان هم، بسیار زیاد است. در این مورد توصیه می‌کنیم درصورتی‌ که تعداد مهمانان‌ زیاد است، از انتخاب منو سلف سرویس پرهیز کنید. نحوه مدیریت، کنترل، پذیرایی و شارژ غذاها در تعداد بالا، بسیار ریسک‌پذیر است. البته همه چیز به جیب و محدوده بودجه شما بستگی دارد!

نظر شخصی: اما برای مراسم هایی با تعداد مهمانان کم (حتی با وجود بودجه ای محدود) منوی سلف سرویس بسیار دوست داشتنی، هیجان انگیز و جذاب خواهد بود!

پ‌ن:

اگر قصد برگزاری جشن عروسی خود در ترکیه را دارید، باید بدانید که طراحی و دیزاین عروسی در ترکیه از مهم ترین بخش های این جشن است باید توجه ویژه ای به آن داشته باشید.

قدم سوم: نوع سرو غذا

1- شام عروسی به صورت دیس پرسی

یکی از انواع شام عروسی، پذیرایی به صورت دیس پرسی است. در این سبک پذیرایی، مهمانان سر میز‌های خودشان پذیرایی می‌ شوند. برنامه پذیرایی در این سبک شام عروسی این‌گونه است که پذیرایی کنندگان با ترولی‌های سالاد، نوشیدنی و غذا، به کلیه میزها سر می‌ زنند و اقلامی که توسط عروس و داماد سفارش داده شده‌ است را روی میز مهمانان قرار می‌دهند.

نحوه پذیرایی و غذاهایی که روی هر میز قرار می‌ گیرد، بستگی به سفارش‌ اولیه شما دارد. (به این صورت که شما چند مدل غذای محدود را در ابتدا سفارش داده اید و مهمانان از بین آن ها غذای مورد علاقه خود را انتخاب می کنند)

این سبک شام، معمولا حداقل دو نوع غذای اصلی دارد و یک نوع کباب مثل جوجه کباب، به‌صورت گردشی توسط پذیرایی‌ کننده برای هر فرد سر میزها سرو می‌ شود. پیش غذاها مانند سالاد، در انواع محدود به صورت بسته بندی به هرکسی تعلق می گیرد. ماست و نوشیدنی و … همه چیز به صورت تک نفره و به تعداد سر میزهای پذیرایی قرار می گیرد.

اگر در منوی سفارش‌، دسر ساده وجود داشته‌ باشد، معمولا ژله سرو می‌ شود. نحوه سرو ژله یا به‌صورت بشقابی است، یا دسرهای تک نفره و بست ه‌بندی شده! این سبک پذیرایی در عروسی از نظر اقتصادی بسیار به صرفه تر از مدل دوم می باشد.

2- شام عروسی به صورت سلف سرویس

شام عروسی سلف سرویس، مدل هیجان‌ انگیزی از پذیرایی از مهمانان است. به این صورت که میزهایی پر از غذاهای متنوع، با امکان تست هر نوع غذایی که روی میزها چیده شده‌ است و مهمانان انتخاب های زیادی روی به روی خود برای شام آن شب، می بینند!

منوهای سلف سرویس، انواع مختلفی دارند. منوی پایه، معمولا شامل چهار نوع غذای اصلی، دو نوع کباب، چند مدل پلو، یک مدل خورشت، دو مدل خوراک، چهار مدل سالاد و چهار مدل دسر به همراه دو یا سه مدل نوشیدنی است. در منو پایه، معمولا میز اردور، فینگرفود، بار شکلات، بار دونات و بار میوه وجود ندارد. منوی پایه، ابتدایی‌ ترین سطح پذیرایی از مهمانان، به‌صورت سلف سرویس است. اما همچنان هیجان انگیز و جذاب است!

هر کیترینگ یا تالار، پکیج‌ های متنوع دیگری نیز دارند که شامل بخش ها و آیتم های بیشتری هستند که می توانید آن ها را انتخاب کنید که البته قیمت های بالایی دارند. این هزینه بابت انواع بارهای پذیرایی، فینگرفودهای متنوع، غذاهای دریایی خاص، انواع خوراک‌ ها، کباب‌ ها و دسرها است.

قطعا انتخاب چنین منویی، مشتریان بسیار خاصی دارد؛ اما توجه داشته باشید برای انتخاب منو سلف سرویس اسراف نکنید! انتخاب چنین سبکی برای پذیرایی، ملاحظات زیادی می‌طلبد که باید به آن دقت کنید. همه جوانب را بسنجید و بعد تصمیم بگیرید تا بعدا بابت پرداخت هزینه های گزاف پشیمان نشوید.

مطالب مرتبط:

گروه آسوریگ ارائه دهنده خدمات در زمینه تشریفات تولد است که امور را به صورت صفر تا صد بر عهده می گیرد.

قدم چهارم: هم خوانی

در انتخاب، سفارش و خرید هر چیزی تعادل را رعایت کنید! اگر مراسم در باغی مجلل برگزار می شود، باید میزهای پذیرایی هم در حد باغ باشند! اگر لباس عروسی گران قیمتی خریداری کردید، باید فضای پذیرایی دلباز و جذابی را هم برای مهمانان خود در نظر بگیرید. این چنین نشود در بخشی از مراسم افراط دیده شود و در بخشی دیگر تفریط! حفظ حد تعادل در خریداری هر آیتم در زیباتر شدن و باشکوه برگزار شدن مراسم کمک شایانی می کند.

مطالب مرتبط:

فلسفه پرتاب دسته گل عروس موضوعی جالب و خواندنی است! آن را از دست ندهید.